5 Kasım 2014 Çarşamba

Neden Kristal Kaya Tuzu ?

Artık rafine tuz kullanmayı bıraktım.

Kristal kaya tuzu aldım, 84 tane mineral varmış içinde.

Çankırı Kaya tuzu 250-300 milyon yıl önce oluşmuş,

doğal bir tuz.

Katkısız ve rafine edilmemiş, internetten sipariş

 verilerek de alınıyor.

Mineral değerleri kaybetmemesi için ocağın altını kapattıktan

sonra yemeğe ekliyorum.

Tuz deyip geçmeyin, önemli bir konu:)






Prf. Dr. Ahmet Aydın rafine tuz ile kaya tuzu hakkında

bir yazısı var,linkini alta ekliyorum.

Onun yazısından '' ...Rafinasyon işlemleri sırasında birçok toksik madde tükettiğimiz tuza karışıyor. Başka bir sorun da tuzun elde edildiği yerin temizliği. Örneğin Türkiye'nin büyük oranda tuzunu karşılayan Tuz Gölü maalesef kanalizasyonlar ve kirletici sularla kirlenmiş vaziyette.
Rafine tuzlar ile doğal tuzlar arasında çok büyük farklar var. Rafine tuzun %97.5’i sodyum klorür; geri kalan %2.5’inde iyot ve nem soğurucu kimyasallar var. Başlıca nem soğurucular kalsiyum karbonat, magnezyum karbonat ve Alzheimer hastalığına da yol açtığı söylenen alüminyum hidroksit. Bu kimyasallar tuzun serpilmesini kolaylaştırıyorlar, yani akıcılığını artırıyorlar.
Bu tuz rafinasyon işlemi sırasında 650oC sıcaklığa maruz kalıyor ve bu sıcaklık tuzun kimyasal yapısını bozuyor. Rafine tuz birbirinden ayrılmış kristallerden oluşuyor. Bu nedenle metabolize olması için vücudunuzun çok enerji harcaması gerekiyor. Aşırı rafine tuz aldığınızda su molekülleri sodyum klorür molekülünün etrafını sarıyor ve vücudunuz bunu nötralize etmeden hemen sodyum ve klorüre ayrıştırıyor. Bu işin oluşması için hücre içinden su çekilir ve hücreleriniz buruşuyor, bu arada tansiyonunuz da yükseliyor....''

3 yorum:

  1. Detayını bilmiyordum ama kaya tuzunun diğer tuzlara oranla çok daha faydalı olduğunu hep söylüyordu annem.
    Yazın Çankırı'dan geçerken yol üstünde bir yerden aldım ve şu an hep kaya tuzu kullanıyorum. Gördüğüm tek olumsuz yönü, diğer tuzlar gibi akıp gitmiyor (ki sebebini yazınızdan öğrendim:) Olsun, akmayıversin, ne yapayım:)

    YanıtlaSil
  2. Mim yanıtlıyor musunuz bilmiyorum, ama bende bir miminiz var;)

    YanıtlaSil
  3. Beyza ne güzel tuzu yerinden almışsın.Gönderdiğin mimi ancak şimdi yazdım,sevgiler :)

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için çok teşekkür ederim.
Blogda görülmesi biraz zaman alabilir.

Popüler Yayınlar

10 marifet