7 Ağustos 2011 Pazar

Yufkadan Beyti







Malzemeler (6-7 Kişilik)
------------------------

4 yufka
1 yumurta (az yağ ve su ekleyerek arttırdım) birazı 2 yufka üstüne,gerisi öbür 2 yufkaya.

İç :
-----
750 gr kıyma
2 yemeklik kesilmiş soğan,karabiber,tuz,salça yada
domates püresi ,sıvı yağ.

Yağı ve soğanı  kavurup ve üzerine kıymayı da ilave edip
 kavurmaya devam ediyoruz.
 Kavrulan kıyma ve soğanın üzerine salça karabiber ve
 tuzu ekliyoruz.Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
2 Yufkayı üst üste koyup tezgaha seriyoruz ve
çırpmış olduğumuz yumurtayı yufkaların üzerine sürüyoruz. 
Soğuyan kıymalı harcı yufkanın üzerine eşit olarak yayıp
 yufkayı rulo olarak sarıyoruz.
Ve iki parmak kalınlığında rulomuzu verev kesip tepsiye diziyoruz. 
Öbür 2 yufkaya da aynısını yapıyoruz.
(Tepsiye fırın kağıdı seriyorum)
Önceden ısıtılmış fırında yufkalarımız
 kızarana kadar pişiriyoruz.
  
Sos için:
----------
Salça ya da püre domates,sıvıyağ,az pul biber biraz kaynatılır.
Servis sırasında çıkan kızarmış böreklerin üstüne gezdirilir.
Yanında yoğurtla sunulur.
(Sulanmayan kıvamlı yoğurt tavsiye edilir)



Bu tarifi ozlemscorner.blogspot 'tan öğrendim.

Buradan ona teşekkürler.

Dün misafirlerime yaptım,çok beğendiler :)



5 yorum:

  1. Ne güzeeeel... Daha incesini ben mantı gibi sunuyordum, beyti gibisi de çok güzelmiş, denemeliyim...

    YanıtlaSil
  2. slm harika olmuş valla canım istedi:)

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize sağlık. Deneyeceğim

    YanıtlaSil
  4. Tarifini muhakkak deneyeceğim
    En son yaptığım iskender ev ahalisi tarafından çok beğenildi biraz zahmetliydi ama...

    http://gullerledikis.blogspot.com/2013/03/evde-iskender-kebap-yapalm.html
    Bu tarif bana çok kolay geldi hemde lezzetlidir eminim
    Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için çok teşekkür ederim.
Blogda görülmesi biraz zaman alabilir.

Popüler Yayınlar

10 marifet