bir börek değil bu.Az yufka ve peynirle yapılabiliyor.
Bol katlı,içli börekleri yedikten sonra kilo aldım diye
yine düşünenlerdenseniz, bu tarif işinizi görür :)
Aslında bilinen bir tarifin uyarlaması.
Tarifi birazdan yazacağım, araya başka bir atıştırmalık
girecek. Çöp şişte baharatlı atıştırmalıklar bunlar...
1 YUFKA almıştım.Onunla önceden gördüğüm bir tarifi denedim.
Küçük su bardağının ağzıyla yufkalardan yuvarlaklar
kestim.Bir kapta kırmızı biber,çöre otu,keten tohumu,
zeytinyağ karışımı hazırladım.Bir kat koyup,üzerine
karışım sürüp diğer katı üstüne ,onun üstüne az kaşar
(ufalanmış) ,araya suyla ıslatılmış çöp şiş koydum.
Sonra diğer kat yufka ,üzerine yumurta sarısı.
Yaklaşık 5 dakikada fırında pişiyor.
Uzun bir bardak içine koyup sunabilirsiniz.
( bardak içine iki renk mercimek koyup,şişler saplanabilir )
Ben denemelik az yapmıştım.Kalan yufkayı parçaladım.
Diğer tarife geleyim.Kırpık Börek diye bir şey vardı.
Hatırlayanlar vardır.
Pratik Börek
Cam bir fırın kabına parçalanmış yufkaların üstüne,
göz kararı süt, 2 yumurta, biraz kaşar peyniri,baharat
ile karışım hazırlayıp döktüm.
Üzerine bir kaç parça da tereyağı koydum.
Fırında 175 derecede pişirdim.
Gayet güzel ,ince börekler oldular.
Sonuçta az yufkadan börek yemiş oluyorsunuz.
