Dondurma Yapmak Kolay (Şekersiz)

Yaz hareketli geçti, yazı paylaşmayı çok ihmal ettim.

Sıcak günler bitmeden sık sık yaptığım bu dondurma tarifim

blogda bulunsun istedim.Özellikle çileklisi tercihim.

Karadutla,şeftaliyle,muzla,kayısıyla yaptım.

Yapılışı kısaca yıka,küçük küçük kes ve buzdolabı

poşetlerine koyup derin dondurucuya kaldır şeklinde.

Dondurma haline getirmek istediğimde  ise , biraz buzdolabının

rafına indiriyorum (rondoda çevirmesi kolay olması için )

Bu sırada (şeker yerine ben çileklide tuna yemişi , muzlu da ise

gün kurusu kullanıyorum) poşet sayısına

göre göz kararı kuru meyveyi ( 5 dakika kadar suda

bekletirseniz yumuşar ) robottan geçirip bir kenara alıyorum.

Sonrasında donmuş meyveyi

robota alıp, parti parti çalıştırıyorum.

Sonra donmuş meyveyle çekilmiş tuna yemişini bir arada

döndürüyorum.Kıvamını döndürdükçe

zaten görüp anlıyorsunuz.İlk yaptıklarımda bir iki kaşık yoğurt

 ya da kefir ekliyordum.Sonra gerek görmedim.

Sadece tuna yemişi ve çilek yetiyor. Kuru yemişçi'de

yaban mersini adıyla satılıyor.



Donmuş avakado (isteğe bağlı), donmuş muz,

 1-2 kaşık tahin (istenirse)

 ve gün kurusu kayısı

birlikte kullanarak muzlu bir tad elde edersiniz.

Muzdan yapılan benim çok sevdiğim pişmeden supangle

tarifim ise burada.



Vişneli de güzel :)



Porsiyonluk kapaklı

kaplara dondurma hazırlamak iyi oluyor.Dondurucudan

çıkarılan servis için biraz buzdolabında bekleyince

 kolayca servis oluyor.Zaten hemen bitiyor :)



Beğenerek takip ettiğim fermente mutfağımdan

dondurma tariflerine bakabilirsiniz.

Pizzanın Sağlıklısı

Ev taşınması falan ,bir sürü şey yüzünden yazmayı bırakmıştım.

İnternetimizin bir türlü bağlanmaması da buna sebep oldu.

Neyse şimdi yapıldı, arada yazı paylaşabilirim.

Kasım ayında da yine bir müddet

uzak kalacağım sanırım...
                                        *

Yeni denemeler yapıyorum, deneyip beğendiklerimi

burada paylaşıyorum,başkaları da belki denemek ister :)

Gluten bana dokunduğu için artık tariflerimde yeni bir

sayfa açtım.Eskiler yazılı kalsın, ama ben unlu,rafine şekerli

tarifleri yapmıyorum.

                                     *
Aşağıdaki ölçülerle 2 kişilik pizza oluyor.

Unsuz Pizza tabanı için :

2 yumurta

4 çorba kaşığı yumuşak tuzsuz bir peynir

1/2 su bardağı rendelenmiş eski kaşar

1 diş rendelenmiş sarımsak

Tarife göre bu malzemeleri karıştırıp,tabanı
 yağlanmış yuvarlak bir kalıba döküp 170 derecede
 üzeri sarı bir renk alana dek pişiriyoruz.
( Gerçi bu sefer tabanı yumurta tavasında krep gibi yaptım).
Sonra kıymalı üst harcını dilediğiniz gibi yayıp fırına verdim.

Kaynak:Bu blog 'u izleminizi tavsiye ederim.
Kendisi, tip1 diyabet olan
küçük kızı Bade için, güzel tarifler üretmeye devam ediyor.
Bir yemek kitabı hazırlığı içinde olduğunu okudum.

Sevgiyle,sağlıkla kalın...

Unutmayın,